Captação de leite no Ceará bate recorde histórico; produção de ovos recua
Os laticínios que atuam sob algum tipo de serviço de inspeção sanitária captaram 515 milhões de litros de leite no Ceará em 2025, um aumento de 23% sobre a quantidade registrada em 2024, quando foram adquiridos 419 milhões de litros. O resultado marca a maior captação da série histórica iniciada em 1997 e sinaliza uma recuperação vigorosa da atividade leiteira no Estado, após um ano de retração. O desempenho reforça o peso da cadeia agropecuária cearense e mostra que, ao menos no segmento do leite, 2025 foi um ano de recomposição de volume, renda e dinamismo no campo. Os dados são do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Além do avanço em volume, a atividade também registrou valorização no preço pago ao produtor. Considerando toda a produção ao longo de 2025, o preço médio do litro de leite adquirido ficou em torno de R$ 2,35, o que representa alta de 3% frente aos R$ 2,28 observados em 2024. O dado sugere um ambiente mais favorável para o setor, combinando expansão de captação com melhora moderada da remuneração, fator importante para sustentar investimentos, estimular a oferta e reduzir os efeitos de oscilações anteriores sobre a renda dos produtores.
No recorte do quarto trimestre, o desempenho da cadeia leiteira também foi robusto. A aquisição de leite cru alcançou 137 milhões de litros entre outubro e dezembro de 2025, com crescimento de 27% em relação ao mesmo período de 2024, quando haviam sido captados 108 milhões de litros. Na comparação com o trimestre imediatamente anterior, o avanço foi de 3%, o que mostra que o setor encerrou o ano em trajetória positiva. Esse comportamento sugere não apenas recuperação pontual, mas também uma consolidação do ritmo de expansão ao longo dos últimos meses do ano.
Em contraste com o leite, a produção de ovos de galinha apresentou um quadro mais moderado. No quarto trimestre de 2025, o Ceará produziu 57.912 mil dúzias, resultado 2% superior ao do trimestre anterior. Apesar da alta na margem, o volume ficou 11% abaixo das 65.302 mil dúzias registradas no mesmo período de 2024. No acumulado do ano, a produção estadual somou 234 mil dúzias, número 7% inferior ao total de 253 mil dúzias alcançado em 2024, indicando perda de fôlego da atividade ao longo de 2025.